氨基酸的生理作用主要是促進蛋白質合成、膠原蛋白、生長激素分泌,保護肝臟功能,預防酒后肝功能損害,美容美膚,消除疲勞,增強食欲,提高機體的免疫能力,促進病后、產后康復,調節內分泌,增強大腦功能,緩解疲勞等。復合氨基酸粉含有多種氨基酸,其中包括...
低聚果糖是一種食用后不被人體吸收,卻能直接到達大腸,從而迅速增殖雙歧桿菌的特殊益生菌增長劑。也是一種水溶性膳食纖維,公認具有代表的益生元之一,作用在結腸的前段(升結腸),被雙歧桿菌優先發酵,高效促進雙歧桿菌的增殖;作為一種非消化性糖,不會引...
低聚果糖是以蔗糖為原料,通過現代生物工程技術―果糖基轉移酶轉化、精制而成。天然存在的和酶法生產的幾乎都是直鏈狀。作為一種非還原性糖,其黏度、水分活度、保濕性和酸性條件下的熱穩定性以及可加工性,均與蔗糖相似。產品的難消化性和對雙歧桿菌的滋養作...
酪蛋白酸鈉是一種從酪蛋白中提取的化合物,酪蛋白是哺乳動物乳汁中的一種蛋白質。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白質,它的不透明、白色外觀是由酪蛋白引起的。它是許多以牛奶為基礎的產品如冰淇淋和奶酪的組成部分。酪蛋白可以從牛奶中分離出來,單獨用作各種食品的...
氨基酸是人體生命運動中所必須的基本物質,其生理作用是促進蛋白質合成、膠原蛋白、生長激素分泌,保護肝臟功能,預防酒后肝功能損害,美容美膚,消除疲勞,增強食欲,提高機體的免疫能力,促進病后、產后康復,調節內分泌,增加大腦功能,緩解疲勞,對人身體...
培養基瓊脂粉的溶解性使其不溶于冷水,易溶于沸水,緩溶于熱水。在生物學實驗中,微生物培養基、植物組培培養基常規添加瓊脂粉的用量1.5-2%。培養基瓊脂粉和瓊脂糖在生物實驗中的區別:瓊脂粉是由瓊脂糖組成的。瓊脂糖是線性的多聚物,基本結構是1,3...
甘氨酸亞鐵為淡淺黃褐綠色結晶粉末,性穩定,久儲不變。無一般鐵劑的鐵腥味,屬無味易溶有機鐵,易溶于水。能避免植酸對一般鐵劑的吸收障礙,其吸收率約為硫酸亞鐵的3-5倍,尚可促進鈣、鋅、硒等多種元素的吸收,不會導致食物變色或變味。甘氨酸亞鐵為一種...
異麥芽酮糖是一種低甜之甜味劑,有非常好的口感,可應用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單使用或與蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽異味效果。具有如蔗糖一般的純正味道,無不良后味及異味,可與強力甜味劑發生協同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,低...