氨基酸的生理作用主要是促進蛋白質合成、膠原蛋白、生長激素分泌，保護肝臟功能，預防酒后肝功能損害，美容美膚，消除疲勞，增強食欲，提高機體的免疫能力，促進病后、產后康復，調節內分泌，增強大腦功能，緩解疲勞等。復合氨基酸粉含有多種氨基酸，其中包括...

低聚果糖是一種食用后不被人體吸收，卻能直接到達大腸，從而迅速增殖雙歧桿菌的特殊益生菌增長劑。也是一種水溶性膳食纖維，公認具有代表的益生元之一，作用在結腸的前段（升結腸），被雙歧桿菌優先發酵，高效促進雙歧桿菌的增殖；作為一種非消化性糖，不會引...

低聚果糖是以蔗糖為原料，通過現代生物工程技術―果糖基轉移酶轉化、精制而成。天然存在的和酶法生產的幾乎都是直鏈狀。作為一種非還原性糖，其黏度、水分活度、保濕性和酸性條件下的熱穩定性以及可加工性，均與蔗糖相似。產品的難消化性和對雙歧桿菌的滋養作...

酪蛋白酸鈉是一種從酪蛋白中提取的化合物，酪蛋白是哺乳動物乳汁中的一種蛋白質。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白質，它的不透明、白色外觀是由酪蛋白引起的。它是許多以牛奶為基礎的產品如冰淇淋和奶酪的組成部分。酪蛋白可以從牛奶中分離出來，單獨用作各種食品的...

氨基酸是人體生命運動中所必須的基本物質，其生理作用是促進蛋白質合成、膠原蛋白、生長激素分泌，保護肝臟功能，預防酒后肝功能損害，美容美膚，消除疲勞，增強食欲，提高機體的免疫能力，促進病后、產后康復，調節內分泌，增加大腦功能，緩解疲勞,對人身體...

培養基瓊脂粉的溶解性使其不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。在生物學實驗中，微生物培養基、植物組培培養基常規添加瓊脂粉的用量1.5-2%。培養基瓊脂粉和瓊脂糖在生物實驗中的區別：瓊脂粉是由瓊脂糖組成的。瓊脂糖是線性的多聚物，基本結構是1,3...

甘氨酸亞鐵為淡淺黃褐綠色結晶粉末，性穩定，久儲不變。無一般鐵劑的鐵腥味，屬無味易溶有機鐵，易溶于水。能避免植酸對一般鐵劑的吸收障礙，其吸收率約為硫酸亞鐵的3-5倍，尚可促進鈣、鋅、硒等多種元素的吸收，不會導致食物變色或變味。甘氨酸亞鐵為一種...

異麥芽酮糖是一種低甜之甜味劑，有非常好的口感，可應用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單使用或與蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽異味效果。具有如蔗糖一般的純正味道，無不良后味及異味，可與強力甜味劑發生協同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低...