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詳情介紹
| 品牌 | 其他品牌 | 供貨周期 | 現貨 |
|---|---|---|---|
| 主要用途 | 營養強化劑 | 應用領域 | 食品,化工 |
低聚果糖用途
低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉，菊粉是通過線性的β—2，1—糖苷鏈連接的果聚糖，其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內切酶水解作用，經精制終可得果糖漿。
產品性狀：
糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體，帶果糖清香，甜味柔和清爽，無異味，無外來雜質。
糖粉為白色結晶性粉末，甜味柔和清爽，帶果糖清香，無異味，無外來雜質。
低聚果糖主要應用
1，不易被人體吸收，熱量值很低，不會導致肥胖，可以生產食品、低卡路里食品；果糖甜度低，可生產無糖或低糖食品，深受人們的喜愛。
2.果糖具有良好的生理功能，生產的功能性食品。
3.果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用，這一特點用于食品時非常突出，利用果糖生產的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。
4.利用果糖的水溶性膳食纖維性質，可開發新型功能酒，易消化吸收，具有滋補營養性，強化體質耐力，明顯有益人體健康。
5.在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩定，可以應用在冰淇淋之類的冷食中。
6.應用于奶粉、雙向調節微生態平衡很有作用。
7.用于乳酸菌飲料，解決人們乳糖耐受性問題，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。
8.作為益生素，用于動物飼料生產，只消滅有害菌，對動物安全無毒性。
9.添加于化妝品，可以抑制臉部皮膚表面有害菌的生長，并能有效減緩色素沉淀，淡化并消除*，對皮膚有良好的作用。
l0.可與各地特產植物(如絞股藍、蘆薈等)搭配開發生產國際流行的第三代品。
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